AeroPress presenta su versión de acero inoxidable: la actualización premium de un clásico que llevaba una década sin cambios de fondo
AeroPress lanzó el AeroPress Steel, una versión en acero inoxidable 304 con aislamiento de vacío de doble pared, la actualización premium más significativa del método en una década.
Por qué los accesorios de precisión para espresso se han vuelto protagonistas en las competencias de café
Herramientas de precisión como el Autocomb, el Moonraker o el Navigator automatizado pasaron de ser curiosidades de escenario a equipo habitual entre baristas de competencia.
El Campeonato Mundial de AeroPress llega por primera vez a Ciudad de México tras 18 temporadas
El Campeonato Mundial de AeroPress llegará por primera vez a Ciudad de México el 6 de diciembre, reuniendo en el Frontón Bucareli a competidores de unos 70 países.
Paula Zabala se corona campeona nacional de filtrados en Chile y clasifica al Mundial de Brewers Cup 2027 en Bogotá
Paula Zabala se coronó campeona nacional de filtrados de Chile 2026 en ExpoCafé Chile, clasificando para representar al país en el Mundial de Brewers Cup 2027 en Bogotá.
SEB Professional lanza una cafetera espresso de entrada compacta pensada para cafeterías y hoteles pequeños
SEB Professional presentó en Milán la La Delecta Black Edition, una cafetera espresso compacta de caldera única con estabilidad térmica IGTS, pensada para cafeterías y hoteles pequeños y medianos.
Las cafeteras de espresso portátiles alcanzan hasta 22 bares de presión y llevan el espresso real a la mochila
Cafeteras portátiles como la OutIn Mino alcanzan hasta 22 bares de presión, llevando el espresso real —con crema y textura— a viajes, desplazamientos y excursiones de senderismo.
Convertirse en un tostador galardonado ya exige meses de preparación: así funcionan las nuevas competencias de tueste
Cada vez más competencias premian la excelencia en el tueste, como los Global Coffee Awards, el Golden Bean y el Campeonato Mundial de Tueste, y ganarlas exige meses de preparación técnica.
El malasio Nas Jaafar gana el World Brewers Cup 2026 con una rutina inspirada en la física de fluidos
El barista malasio Nas Jaafar ganó el World Brewers Cup 2026 en Bruselas con un Geisha panameño anaeróbico, un dripper UFO sobre base Hario Switch, y una rutina inspirada en la física de fluidos.
La refrigeración del extracto llega al café de filtro: la técnica nacida en el espresso de competición amplía su terreno
La refrigeración del extracto, nacida en la competición de espresso, se abre paso ahora en el café de filtro gracias a un soporte con brazo móvil desarrollado a partir de la herramienta Paragon.
La marca uruguaya NAPPO lanza cuatro cafeteras para democratizar el espresso profesional en casa
La marca uruguaya NAPPO lanzó cuatro cafeteras que combinan presión profesional, sistemas multicápsula y molienda integrada, buscando acercar el espresso de cafetería al hogar.
Cada vez es más difícil destacar en los campeonatos de café: cuando todos usan el mismo Geisha y las mismas herramientas WDT
En las últimas finales del Campeonato Mundial de Baristas, los mismos cafés de élite y las mismas herramientas de extracción se repiten tanto que ya cuesta distinguir a un competidor de otro.
World of Coffee Dubái consolida los drippers de doble cono y el WDT como nuevo estándar de precisión en el café filtrado
En 2026 los baristas de competición adoptan drippers de doble cono y herramientas de distribución que hasta hace poco eran gestos artesanales y hoy se han vuelto estándar de precisión.