Anaís Cabello hace historia como la primera mujer en ganar el Campeonato Nacional de Baristas de Chile
Tras meses de preparación técnica, la barista se impuso en la décima edición del certamen organizado por ANAPAC y representará a Chile en el Campeonato Mundial de Baristas que se celebrará en octubre en Ciudad de Panamá.
Un hito que llega en la décima edición del certamen
El X Campeonato Nacional de Baristas de Chile, organizado por ANAPAC, terminó con una coronación histórica: Anaís Cabello se convirtió en la primera mujer en ganar esta competencia desde su creación. Su presentación, resultado de meses de preparación técnica, precisión y una pasión evidente por el café, convenció a un jurado que evaluó tanto la calidad en taza como la ejecución completa de la rutina sobre el escenario.
Un triunfo que va más allá del título
Según los propios organizadores del certamen, este resultado marca un antes y un después en la historia de la competencia, y deja una huella que promete inspirar a futuras generaciones de profesionales del café en el país, en una disciplina donde la representación femenina en los primeros puestos ha sido históricamente escasa.
Rumbo al Mundial en Ciudad de Panamá
Con este título, Cabello se convierte en la representante oficial de Chile para el Campeonato Mundial de Baristas, que se celebrará en octubre en Ciudad de Panamá, coincidiendo con la feria World of Coffee que la Specialty Coffee Association eligió por primera vez en su historia para un país centroamericano.
Un evento que crece edición tras edición
El campeonato de baristas es uno de los treinta certámenes nacionales que ExpoCafé Chile ha organizado a lo largo de sus siete ediciones, junto a competencias de AeroPress, latte art, tueste, filtrados y catación. La feria, que este año espera reunir a más de 30.000 amantes del café y alcanzar más de 12 millones de personas en redes sociales, se ha consolidado como uno de los puntos de encuentro cafeteros de referencia en Latinoamérica.
Qué significa este triunfo para la escena chilena
Más allá del resultado deportivo, la victoria de Cabello confirma el crecimiento sostenido del nivel técnico del barismo chileno, en un país que, sin ser productor de café, ha construido en los últimos años una comunidad cafetera cada vez más sólida y competitiva a nivel internacional.
