La guerra de márgenes del café listo para beber: las marcas grandes pierden terreno frente a lo funcional y lo premium
Cuatro de las cinco marcas líderes del café listo para beber pierden participación de mercado, mientras las marcas emergentes centradas en bienestar y adaptógenos crecen a doble dígito.
El café de marca propia deja de ser sinónimo de barato: los supermercados apuestan por bienestar y sostenibilidad
El café de marca propia deja de ser sinónimo de precio bajo: los supermercados innovan ahora en segmentos premium, de bienestar y sostenibilidad, en alianza con tostadores especializados.
¿Por qué seguimos añadiendo cosas al café? Colágeno, adaptógenos y probióticos redefinen qué puede ser una taza
El café funcional evoluciona de ritual matutino a plataforma de bienestar personalizable, con colágeno, adaptógenos y probióticos, mientras crecen las voces críticas sobre su respaldo científico real.
Swiss Water dispara su acción un 17% tras un segundo trimestre marcado por la fuerte demanda de descafeinado sin químicos
Swiss Water Decaffeinated Coffee vio dispararse su acción un 17% tras reportar un segundo trimestre con un crecimiento del 17% en volumen procesado y beneficios muy superiores a lo esperado.
El café proteico Javvy podría venderse por 1.000 millones de dólares, impulsado por la era de los medicamentos para adelgazar
Javvy, la marca de café proteico que vende una taza cada siete segundos, explora una venta que podría valorarla en 1.000 millones de dólares, ligada a la demanda de fármacos GLP-1.
Brasil registra su primera variedad de café conilon con bajo contenido de cafeína, pensada para un nuevo nicho de mercado
La Universidad Federal de Espírito Santo registró Leve L80, la primera variedad de café conilon con bajo contenido de cafeína, un 30% por debajo del promedio de la especie.
FitCoffee agota su primer lote en tres semanas y se convierte en el primer café funcional de Argentina
FitCoffee, creado por la argentina Awake Group con más de 20 ingredientes activos, agotó su primer lote en tres semanas y se convirtió en el primer café funcional del país.
ExpoCafé Chile presenta el primer café con proteína whey y colágeno hidrolizado preparado en máquina profesional
ExpoCafé Chile 2026 presentó Coffit Protein y Collagen, café con proteína whey y colágeno hidrolizado preparado en máquinas profesionales de Musetti y Winkler Nutrition.
Un estudio irlandés revela que el café, con o sin cafeína, cambia la microbiota intestinal y mejora el estado de ánimo
Un estudio en Nature Communications halló que el café, incluso descafeinado, cambia la microbiota intestinal y reduce el estrés y la depresión mediante el eje intestino-cerebro.
La Asociación Americana del Corazón zanja el debate: el café moderado protege el corazón, las bebidas energéticas no
La American Heart Association concluye que el consumo moderado de café, entre dos y cuatro tazas al día, se asocia con menor riesgo de enfermedad cardíaca, ictus y diabetes tipo 2.
El descafeinado se merece algo mejor: la demanda crece más rápido que la oferta y ya nadie lo pide solo por la cafeína
El descafeinado, durante años el segmento peor tratado del café, vive una revalorización: se elige por sabor, pero la oferta de verde de calidad no crece al mismo ritmo.
El café funcional listo para beber se dispara tras el aval de la FDA: el bienestar ya mueve 4,5 billones de dólares
La etiqueta «saludable» que la FDA concedió al café en 2024 disparó lanzamientos con proteína, colágeno y adaptógenos, en una categoría que crece al doble de ritmo que la economía mundial.