El Mundial de Baristas llega a Panamá con molinos idénticos para todos: la extracción se jugará en igualdad de condiciones
Por primera vez en un país productor, el World Barista Championship estandariza la molienda con Ceado y deja la receta como única ventaja.
Por el Día Internacional del Café, expertos revelan las cinco claves físicas para que el café de casa sepa igual que el de cafetería
Expertos detallan cinco claves respaldadas por la física de la extracción —grano, molienda, temperatura del agua, tueste y conservación— para que el café casero iguale al de una cafetería.
El molinillo manual de April Coffee agota su meta de financiación en Kickstarter en solo cuatro horas
El molinillo manual de April Coffee, diseñado específicamente para su propio sistema de preparación, agotó su meta de financiación en Kickstarter en apenas cuatro horas.
Mahlkönig presenta su primera cafetera espresso, combinando molienda y extracción en un solo sistema conectado
Mahlkönig Home presentó su primera cafetera espresso, combinando molienda y extracción en un sistema conectado, dirigida al creciente mercado prosumer de café doméstico de alta gama.
Anaís Cabello hace historia como la primera mujer en ganar el Campeonato Nacional de Baristas de Chile
Anaís Cabello se convirtió en la primera mujer en ganar el Campeonato Nacional de Baristas de Chile, y representará al país en el Mundial de Baristas de octubre en Panamá.
El espresso preparado por lotes con antelación divide a la industria del café de especialidad
Extraer el espresso con antelación y servirlo en diez segundos gana terreno en cafeterías de alto volumen, pero divide a la industria del café de especialidad.
AeroPress presenta su versión de acero inoxidable: la actualización premium de un clásico que llevaba una década sin cambios de fondo
AeroPress lanzó el AeroPress Steel, una versión en acero inoxidable 304 con aislamiento de vacío de doble pared, la actualización premium más significativa del método en una década.
Por qué los accesorios de precisión para espresso se han vuelto protagonistas en las competencias de café
Herramientas de precisión como el Autocomb, el Moonraker o el Navigator automatizado pasaron de ser curiosidades de escenario a equipo habitual entre baristas de competencia.
El Campeonato Mundial de AeroPress llega por primera vez a Ciudad de México tras 18 temporadas
El Campeonato Mundial de AeroPress llegará por primera vez a Ciudad de México el 6 de diciembre, reuniendo en el Frontón Bucareli a competidores de unos 70 países.
Paula Zabala se corona campeona nacional de filtrados en Chile y clasifica al Mundial de Brewers Cup 2027 en Bogotá
Paula Zabala se coronó campeona nacional de filtrados de Chile 2026 en ExpoCafé Chile, clasificando para representar al país en el Mundial de Brewers Cup 2027 en Bogotá.
SEB Professional lanza una cafetera espresso de entrada compacta pensada para cafeterías y hoteles pequeños
SEB Professional presentó en Milán la La Delecta Black Edition, una cafetera espresso compacta de caldera única con estabilidad térmica IGTS, pensada para cafeterías y hoteles pequeños y medianos.
Las cafeteras de espresso portátiles alcanzan hasta 22 bares de presión y llevan el espresso real a la mochila
Cafeteras portátiles como la OutIn Mino alcanzan hasta 22 bares de presión, llevando el espresso real —con crema y textura— a viajes, desplazamientos y excursiones de senderismo.