Brasil produce por sí solo más café que sus tres perseguidores juntos: así se reparte la producción mundial en 2025/26
Según el Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Brasil concentra el 35% de la producción mundial de café verde, mientras Colombia se mantiene en el podio pese a producir menos de la quinta parte que el gigante sudame
Un dominio que se mide en tercios, no en puntos porcentuales
El último informe del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) confirma lo que el sector cafetero ya daba por hecho: Brasil sigue siendo, con enorme diferencia, el mayor productor mundial de café. En el ciclo comercial 2025/26, el país cosechó 63 millones de sacos de 60 kilogramos de café verde, equivalentes al 35% de toda la producción mundial, un volumen que por sí solo supera la suma de lo producido por Vietnam, Colombia e Indonesia, sus tres inmediatos perseguidores.
El resto del podio mundial
Detrás de Brasil se ubica Vietnam, con 31,7 millones de sacos —el 18% del total mundial—, seguido de Colombia, con 12,5 millones de sacos, apenas un 7% de la producción global, e Indonesia, muy cerca con 12,4 millones. Etiopía, considerada la cuna del café arábica, cierra el top cinco con 11,6 millones de sacos, en torno al 6% del total.
Una concentración notable en pocos países
El informe revela que apenas cinco países concentran casi tres cuartas partes de toda la oferta mundial de café verde, uno de los productos agrícolas más comercializados del planeta. En total, los 25 principales países productores representan el 99% de la producción mundial, que en esta campaña alcanzó los 178,83 millones de sacos.
Colombia, pequeña en volumen pero grande en reputación
Aunque Colombia produce menos de una quinta parte de lo que cosecha Brasil, el país mantiene su lugar en el podio mundial gracias a una combinación de volumen consistente y un posicionamiento de marca país muy consolidado en el segmento de especialidad, algo que cifras de producción por sí solas no siempre reflejan con precisión.
Qué revela este mapa productivo para el comprador europeo
Para tostadores e importadores, esta concentración extrema de la oferta mundial en un puñado de países explica buena parte de la volatilidad de precios que ha marcado 2026: cualquier evento climático significativo en Brasil, dado su peso desproporcionado en la oferta global, tiene el potencial de mover el mercado mundial entero de una forma que ningún otro origen individual puede replicar.
