El arábica supera los 330 centavos mientras la cosecha brasileña avanza más lenta de lo esperado
Safras & Mercado mantiene su pronóstico de 75,65 millones de sacos para Brasil en 2026/27 pese al retraso, mientras un dólar más débil frente al real desincentiva las exportaciones y Colombia repunta un 43% en producción, aunque con exportaciones aún depr
La cosecha que no termina de acelerar
Los precios mundiales del café han vuelto a subir esta semana después de que nuevos datos confirmaran que la cosecha brasileña sigue avanzando a un ritmo notablemente más lento que en el mismo periodo del año anterior. El arábica gana fuerza por encima de los 330 centavos por libra, impulsado por esa lentitud de recolección y por unos inventarios de café en Estados Unidos que continúan menguando. La firma de análisis Safras & Mercado, sin embargo, mantiene su pronóstico para la temporada 2026/27 en 75,65 millones de sacos, de los que 49,95 millones corresponderían a arábica y 25,7 millones a robusta.
Lluvia, retención de ventas y el fantasma de El Niño
El retraso de la cosecha sigue alimentando la preocupación por el suministro a corto plazo, especialmente porque las fuertes lluvias registradas en numerosas regiones cafeteras brasileñas han dificultado la recolección y podrían afectar a la calidad final del grano. Muchos agricultores brasileños continúan limitando sus ventas con la esperanza de precios aún mayores, mientras vigilan de cerca el posible impacto de El Niño sobre la cosecha del próximo año. Pese al repunte registrado, los precios siguen siendo muy volátiles tras haber tocado a comienzos de este mes un máximo de casi seis meses.
Un dólar más débil frente al real, otro factor en juego
A la ecuación se suma el tipo de cambio: el retroceso del dólar frente al real brasileño desincentiva las exportaciones desde el mayor productor mundial, justo cuando el Índice del Dólar vuelve a acercarse a la cota de los 101 puntos a nivel global, añadiendo una capa adicional de incertidumbre para quienes fijan precios en contratos internacionales.
Colombia repunta en producción, pero no en exportaciones
En paralelo, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia registró un repunte del 43% en la producción durante junio, aunque las exportaciones del país siguen sin recuperar el mismo dinamismo, una desconexión entre cosecha y salida al mercado que los analistas atribuyen a la logística y a la retención de ventas ante la expectativa de mejores precios. El sector cafetero regional tendrá su propio punto de encuentro entre el 27 y el 28 de julio, cuando Campinas (Brasil) acoja Coffee LATAM 2026, centrado en la adaptación al cambio climático, el manejo de plagas y enfermedades, y la volatilidad del mercado.
Qué significa para el comprador europeo
Con tantas variables en movimiento a la vez —clima, tipo de cambio, retención de ventas y previsiones de cosecha que no siempre coinciden con el ritmo real de recolección—, la recomendación para tostadores e importadores sigue siendo la misma que en semanas anteriores: evitar apostar por un único momento del mercado y seguir de cerca, semana a semana, cómo evoluciona la cosecha brasileña durante lo que queda de temporada.
