ExpoCafé Chile presenta el primer café con proteína whey y colágeno hidrolizado preparado en máquina profesional
La alianza entre Musetti y Winkler Nutrition-Revitta Alimentos, comercializada bajo la marca El Cafetero, llevó a la feria Coffit Protein y Coffit Collagen, dos fórmulas pensadas para integrarse a la rutina diaria sin renunciar a la experiencia del café i
El café funcional entra a la feria comercial, no solo al supermercado
Entre el 24 y el 26 de julio, Espacio Riesco en Chile fue escenario de ExpoCafé 2026, donde los asistentes pudieron degustar por primera vez Coffit Protein y Coffit Collagen, dos productos que integran café con proteína whey o colágeno hidrolizado preparados directamente en máquinas de espresso profesionales, en lugar de presentarse únicamente como polvos solubles para mezclar en casa.
Una alianza entre nutrición funcional y tradición cafetera
La propuesta es resultado de una alianza entre Winkler Nutrition–Revitta Alimentos y Musetti, esta última representada en el mercado chileno por El Cafetero, la marca de bebestibles de Rentokil Initial Chile. Durante la feria, las máquinas Musetti fueron adaptadas específicamente para preparar ambas fórmulas, combinando la destreza técnica típica del café italiano con ingredientes pensados para integrarse de forma práctica en distintas rutinas de consumo diario.
Por qué preparar el café funcional en máquina, y no solo en polvo
Hasta ahora, buena parte del café funcional con proteína o colágeno llegaba al consumidor en formato de polvo soluble, pensado para mezclarse manualmente. La apuesta de Musetti y Winkler Nutrition va en otra dirección: integrar estos ingredientes directamente en el flujo de trabajo de una cafetería o un espacio corporativo, de modo que el consumidor reciba una bebida preparada con el mismo cuidado técnico que un espresso o un cappuccino convencional, sin pasos adicionales de mezclado.
Parte de una tendencia más amplia en la región
La aparición de este tipo de fórmulas en una feria comercial de peso como ExpoCafé confirma que el café funcional ya no se limita a nichos de bienestar o canales digitales, sino que empieza a integrarse en la oferta de cadenas de cafeterías y espacios de oficina en Latinoamérica, donde la demanda por bebidas que combinen energía, nutrición y practicidad sigue creciendo.
Qué debe evaluar quien pruebe este tipo de café
Como con cualquier producto de café funcional, conviene revisar la cantidad real de proteína o colágeno por ración antes de asumir que sustituye por completo a un batido post-entrenamiento o a un suplemento dedicado, y prestar atención a si el sabor del café —y no solo el aditivo— sigue siendo el protagonista de la taza.
